L’hiver ne rime pas forcément avec la fin du potager. Et pour cause, vous avez la possibilité de cultiver certains légumes, ainsi que de belles variétés d’herbes aromatiques dans votre intérieur. Quelles sont ceux que vous pouvez planter ? Quelle est la méthode à suivre ? Voici quelques éléments de réponse.
Quelques recommandations pour cultiver des légumes à l’intérieur en hiver
Cultiver des légumes à l’intérieur nécessite une approche totalement différente de celle de l’extérieur. Pour commencer, on vous conseille de :
- Choisir un terreau de qualité, puisque vous n’êtes pas obligé d’utiliser la terre de votre jardin ;
- Prenez des pots d’une taille qui correspond à la plante que vous souhaitez cultiver et prêtez une attention particulière à leur drainage ;
- Placer vos pots dans un endroit ensoleillé et lumineux, orientés vers le sud ;
- Tenir vos jardinières à l’écart des radiateurs, car ils dessèchent les plantes.
Si vous voulez réussir à créer votre potager d’intérieur pendant la période hivernale, choisissez vos légumes minutieusement.
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Optez également pour une adaptée à ce mode de culture, qui diffère du potager classique.
7 légumes à cultiver à l’intérieur cet hiver
Il est plus sage de cultiver des plantes faciles, comme les fines herbes à croissance rapide et les légumes feuilles, tels que la salade, la roquette ou les épinards.
Les plantes potagères aromatiques
Pour les herbes aromatiques, il faut bien dire que vous avez un large choix :
- Le romarin ;
- Le thym ;
- L’origan ;
- Le basilic ;
- La coriandre.
Ces herbes pousseront aisément à l’intérieur même en plein hiver ! En effet, elles n’ont pas besoin d’énormément de soleil, il vous suffit de les mettre sur le rebord ou à côté de la fenêtre de votre cuisine.
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Les salades
Figurez-vous que les laitues sont parmi les plantes les plus simples à cultiver, notamment à l’intérieur.
Les salades sont très résistantes au froid, elles pousseront bien volontiers dans des bacs ou des pots.
Installez-les à proximité de la fenêtre d’une pièce dans laquelle la lumière du soleil pénètre suffisamment.
Pour la germination, attendez au moins une semaine à 10 jours. Au bout d’un mois, les plants atteindront une taille convenable pour vous satisfaire, vous et votre famille.
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Le chou frisé ou le chou Kale
Au même titre que la salade d’hiver, le chou Kale peut être cultivé à l’intérieur.
Vous le planterez donc de la même manière la salade. Toutefois, il est important d’espacer les plants, car ils ont besoins d’espace pour se développer correctement.
La roquette
La roquette est très appréciée en cuisine. Elle a un goût piquant et épicée, ce qui la rend délicieuse aussi bien dans une soupe que dans une salade composée.
De plus, elle est très facile à cultiver. En effet, vous n’avez qu’à placer votre pot sur une fenêtre tournée vers le sud.
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Attention, n’installez jamais la roquette près d’une source de chaleur, au risque de dessécher le sol, ce qui ruinera votre culture.
Les haricots
Cultiver les haricots est un jeu d’enfant, peu importe le temps que vous avez ! Pour réussir votre culture, vous devez :
- Remplir vos pots ou bacs avec du terreau humide de qualité ;
- Semer les graines de haricots. Comptez 1 à 2 cm d’espacement ;
- Couvrir de terreau ;
Si vous possédez une lampe LED ou une lumière de croissance, il est fortement conseillé de l’utiliser, car les haricots en ont besoin pour une croissance optimale.
Pour cela, comptez au moins six heures d’exposition. Quant à la variété de haricots à cultiver, vous avez le choix entre les haricots nains et les haricots grimpants.
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Pour ces derniers, n’oubliez pas d’utiliser des poteaux de bambou pour leur permettre de grimper.
Les piments
Les piments apprécient le terreau riche et bien humide, sans nécessairement être trempé.
Semez donc deux à trois graines par pot, et placez-les près d’une fenêtre orientée vers le sud.
En trois mois maximum, vos plants de piment auront poussé et apporteront leurs fruits.
Les feuilles d’ail
Pour clôturer cette sélection, nous vous proposons de cultiver des feuilles d’ail avec une méthode facile.
Il vous suffit de remplir vos verres de 3 cm d’eau et d’y mettre vos gousses d’ail.
Dans environ une semaine, elles germeront et vous pourrez commencer à utiliser les feuilles une fois qu’elles auront atteint 20 cm à 30 cm de long.
Comme vous l’aurez certainement remarqué, il n’est nullement impossible de cultiver des légumes à l’intérieur et en hiver ! À vous de jouer.